Mata kuliah ini membahas tentang konsep metabolisme dan biokimia  dalam tubuh manusia dengan fokus kajian: konsep metabolisme dan oksidasi biologi, enzim dan koenzim, hormon, vitamin, mineral, keseimbangan cairan, keseimbangan asam-basa, karbohidrat, lemak, protein, metabolisme karbohidrat, metabolisme lemak, metabolisme purin dan metabolisme pirimidin.